皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。 皮蛋是我们作为常见到的一种食品，它制作过程中是有用到石灰等一些碱性物质的，以前制作皮蛋的工艺会使皮蛋具有一定量的铅，松之花食品厂率先使用新工艺，其生产的皮蛋，在保证皮蛋口感的基础上更保证了健康。
