端午节快要来了，咸鸭蛋是端午节中另一个重要的美食。南北朝时的《齐民要术》中就有记述：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。”说的就是咸鸭蛋。
在益阳市资阳区迎风桥镇左家仑村的益阳松之花食品有限公司车间里，热闹非凡：工人们忙碌而又有序地挑选、清洗、腌制、打包、装盒。经过一系列工序，各类加工好的鸭蛋食品发往了全国各地。
皮蛋、咸鸭蛋、熟食鸭蛋和蛋黄肉粽都是公司加工的产品。公司负责人郭维介绍，益阳松之花食品有限公司成立于2016年，通过收购周边农户的新鲜鸭蛋进行深加工。得益于迎风桥镇气候水土优势，当地水鸭产的蛋品质极好，加工出来的蛋口感上佳，备受青睐。
当地企业相对较少，工作岗位有限，特别是易地搬迁安置区建好后，大批剩余劳动力赋闲在家。为此，公司积极与政府对接，建起了扶贫车间。
扶贫车间里，42岁的贫困户黄小兰正在熟练的包装刚做好咸鸭蛋。易地搬迁后，她来到了松之花公司扶贫车间工作，既有收入，又能照顾瘫痪的母亲。“在这里工作离家很近，工资待遇也不错，平均一天工作8个小时，效益好的时候能赚3000多一个月，生活水平得到了很大的提升”。
像黄小兰这样在家门口就业的还有很多。目前公司登记在册的有400多名工人，大多为是贫困户，旺季生产时用工人数更多。